Matupplevelse

Matupplevelse
Matupplevelse

onsdag 14 september 2011

DRICKSPENGAR en källa till olika Värde

Jag har idag suttit och tittat över hur man fördelar dricksen på olika ställen eftersom Dricks kan vara en källa till att känna ett mindre värde, vad menar jag med att säga så jo för på många ställen fördelas dricksen efter att servisen har själva kundkontakten och därför skall vara berättigade till en stor del av dricksen, köket anser jag bidrar lika mycket till kundens välmående som servitrisen i det jobb hon gör och jag anser att man går hand i hand i sina yrkesroller vilket borde föranleda att man delar dricksen lika mellan alla parter som jobbat för dagen, men så är inte fallet. Ofta delas det så att serviserna får 80 % av pengarna och köket får dela på 20 %, för mig är det inte pengarna i sig utan det att jag har gjort ett bra jobb i köket och borde ha samma status som servisen som går ut med maten för utan kocken blir det ingen dricks och utan servisen blir det inte heller dricks så en enkel summering torde vara är man 8 personer inne- dela lika på alla 8.
Som sagt jag har kollat runt och på bland annat Harrys i Uppsala så har man en jämn fördelning:

Delar på pengarna
Då Harrys stänger sitter personalen ner för att prata en stund och dela upp kvällens dricks. Kvällen med Björn Gustafsson kunde José gå hem med 500 kronor i fickan.
Alla får lika stor del: serveringen, köket, disken och baren. Alla har ju bidragit, resonerar Hans och José, som har arbetat i både disken och köket tidigare.
Så är det inte på alla restauranger. I en del fall tar de som serverar allt själva, på andra ställen fördelas dricksen ojämnt. Diskaren kan få en mindre del, eller bli helt utan. LO-Tidningens rundringning till ett tiotal restauranger visar att fördelningen av dricksen kan vara en källa till irritation och osämja.
Jag tycker att man bör visa såpass mycket solidaritet med sina arbetskamrater att man öppnar ögonen och ser att alla bidrar från sitt håll till att det blir dricks och därav så skall man fördela dricksen lika mellan alla parter i annat fall säger man ju att den enes jobb är mindre värt än den andres och så kan det inte vara i verkliga livet utan är ett utlopp för girighet och ren dumhet då detta inte skapar en bra arbetsrelation på en arbetsplats.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar